[摘要] 近段时间，几乎每天清晨醒来，都能听到雨滴洒落窗台的声音。或是老天感应到了大家对太阳公公强烈渴望，12月14日白天开始，雨水终于有收敛的迹象。赣州市气象台专家说，赣州这两天逐渐停雨，17日开始完全放晴，市民要晒香肠可得抓紧难得的晴好天气，因为本周日开始，我市又将陷入阴雨相间的天气循环中。
赣州市民张女士：近期，我市一直阴雨天气，我们想晒香肠，不知赣州何时能天晴呢?阴雨天气下晾晒香肠该注意什么?
近段时间，几乎每天清晨醒来，都能听到雨滴洒落窗台的声音。或是老天感应到了大家对太阳公公强烈渴望，12月14日白天开始，雨水终于有收敛的迹象。赣州市气象台专家说，赣州这两天逐渐停雨，17日开始完全放晴，市民要晒香肠可得抓紧难得的晴好天气，因为本周日开始，我市又将陷入阴雨相间的天气循环中。
雨水是往年同期7.4倍
“寻人启事：‘太阳公公，男，年龄45.7亿岁，有一张阳光般的笑脸，十月初在赣州走失两月有余，谁见着了告诉他，我们全赣州人都想念他……如果他还不回来，就给赣州改一个洋气的外国名字，叫做伊芙·布德干·内裤·冒德穿。”这几天，赣州市民的微信朋友圈又调皮了，大家都“很忙”，忙着找“太阳公公”。是啊，滴答滴答，再温柔的雨声听多了，大家也开始烦躁起来。气象台专家说，统计显示，12月5日我市入冬，但12月以来，除1日、7日、11日雨水稍有停歇外，其余时间我市都是雨天，12月1日至10日，我市的雨水量是往年同期的7.4倍。
有农谚说，“立冬雨，一冬雨”。11月8日立冬当天，我市下了雨，近期也一直阴雨绵绵，不少市民感慨：赣州今年应该是“烂冬”了吧?气象台专家表示，确有这个规律，但不同地方存在差异，一般赣南的秋冬春季节，天气多适用“久晴大雾雨”“久雨大雾晴”等谚语。但据目前的降水量来看，今年基本上可以算是“烂冬”。
冷空气南下气温将下降
气象台专家也透露了个好消息，昨起雨水终于开始休息了，本周有几天晴好天气。15日、16日，我市雨水将停下脚步，天气以阴天多云为主;17日、18日多云间晴，19日阴天多云，20日阴转小雨。逐渐放晴过程中，冷空气将逐渐往南方渗透，我市将会降温：17日、18日早晨，由于受地面辐射冷却影响，我市气温可能降到1至2℃，局部山区降至0℃，但白天太阳出来后，气温会逐渐回升。本周，我市日高气温在13℃，低气温为1至5℃，早晚得注意防寒保暖。
美好总是相对短暂的，晴好天气持续到本周六，又将华丽退场。14日，得知周日又可能回到阴雨天气，赣州市民康女士等不及了，立即约上家人去菜市场买肉灌香肠。
康女士说，香肠属于腊制品，通俗地说，腊制品要白天经大太阳晒，晚上低温冻一冻才有香味。有些市民为尝鲜，还没入冬就开始晒香肠，那时白天天气好，但晚上气温不够低，为起到香肠飘香作用，他们会将香肠拿去冰箱冷冻，第二天继续晒，如此反复几次，也能晒出腊月里香肠的味道。
康女士说，鉴于近期及下周的天气都不太理想，这几天或许是晒香肠相对较好的时机。一般晒香肠要有连续5天的晴好天气，如果没那么多大晴天，晴几天后是阴天也可以。为了提鲜，赣州市民们习惯在香肠里放糖，但为减少香肠因晾晒时间不足而变酸的可能，建议市民们灌香肠时少放些糖。晾晒几天后，等香肠逐渐晾干水分，可将它放通风处，或用取暖器等设备烘，这样不容易坏。
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