赣州市赣南客家预制菜技术创新中心揭牌

7月27日，由江西省农业农村厅、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品工业（集团）有限公司指导，赣州市人民政府主办，赣州市农业农村局、赣州市科学技术局、赣州市市场监督管理局、赣州市供销合作社联合社、赣州经开区管委会、赣南科学院、（国家）食品行业生产力促进中心、江西阿姆源供应链管理有限公司承办，赣州市商务局、赣州市工信局、中国生产力促进中心协会中央厨房及工业化餐饮食品工作委员会、赣州市预制菜产业协会、赣州市餐饮协会、《中外食品》杂志社、《中外食品工业》杂志社协办的赣南客家预制菜产业发展促进大会在赣州经开区举行。会上，赣州市赣南客家预制菜技术创新中心揭牌。

△李文信、陈水连为赣州市赣南客家预制菜技术创新中心揭牌

省农业农村厅党组成员、副厅长李文信，市委常委、赣州经开区党工委书记陈水连出席并共同为赣州市赣南客家预制菜技术创新中心揭牌。市委常委、市政府副市长窦良坦主持。市政府副市长罗瑞华宣读了关于成立赣州市赣南客家预制菜技术创新中心的批复。赣州经开区党工委副书记、管委会主任梁丁盛致辞。

中国罐头协会理事长、中国轻工业联合会预制食品分会副会长兼秘书长刘有千，中国食品工业协会副会长蔡永峰，中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院院长赵燕，中国食品发酵工程研究院总经理助理温凯，南昌大学教授、博导，青年长江学者陈奕，江苏荷仙食品集团有限公司董事长张长法，上海鑫博海农副产品加工有限公司总经理助理、食品安全总监张敏等专家学者出席揭牌仪式。

△罗瑞华宣读《赣州市人民政府关于同意组建赣州市赣南客家预制菜技术创新中心的批复》

根据《批复》，将由赣州经开区牵头，赣南科学院、中国食品工业（集团）有限公司和江西阿姆源供应链管理有限公司共同组建赣州市赣南客家预制菜技术创新中心，并列为市级预制菜技术创新中心，实行“市场化运营、政府监管”的经营模式。中心将聚焦预制菜基础研究与创新、传统菜肴加工工业化关键技术研究与集成示范、赣南客家预制菜工业化研究及标准制定、预制菜装备研发等领域，提供优质的产品研发、技术创新、标准制定、规划设计、运营管理、品牌营销和咨询等服务，为赣州打造南方预制菜产业名城、世界客家菜预制加工基地提供有力的科技支撑。

△梁丁盛致辞

梁丁盛在致辞中介绍了赣州经开区预制菜产业发展情况。他说，近年来，我区立足本地特色农业发展优势，抢抓预制菜产业发展“风口”，出台了全区预制菜产业发展三年行动方案，成立了预制菜产业发展工作领导小组，大力实施预制菜“‘预’见‘味’来”计划，已初步具备预制菜设备生产、菜品研发、加工配送的全产业链条。他表示，恳请省农业农村厅给予赣南客家预制菜技术创新中心更大的指导和帮助，给予我区预制菜产业发展更多的关心和支持，助力赣南预制菜产业高质量发展。希望中食集团、赣南科学院与阿姆源深化产研对接、技术合作、资源共享，全力打响赣南客家预制菜品牌。期待各位专家学者、企业家选择经开、投资经开，共享机遇、共谋发展。